Kediri, tambahasil.com – Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mengajak para perempuan untuk tidak panik di tengah polemik minyak goreng dan senantiasa menyajikan asupan bergizi kepada keluarga, terutama ikan. Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk kelautan dan Perikanan (PDSPKP), Artati Widiarti mengungkapkan ikan yang disajikan tanpa digoreng lebih sehat dan tetap nikmat.

“Tak perlu kuatir dengan minyak goreng, ikan pepes atau ikan kuah gizinya malah lebih terjaga dan rasanya lebih nikmat,” kata Artati saat Safari Gemarikan di Kabupaten Kediri, Provinsi Jawa Timur, Selasa (8/3/2022).

Artati menambahkan, prevalensi stunting di Kabupaten Kediri mencapai 14,1% atau sekitar 10.600 balita di Kabupaten Kediri mengalami stunting. Menurutnya, stunting disebabkan oleh pola makan, sanitasi, pola asuh, serta kurangnya bekal pengetahuan tentang pentingnya asupan gizi selama kehamilan.

BACA  Akselerasikan Program Terobosan Perikanan Budidaya 2022

Dalam kesempatan tersebut, Artati memaparkan ikan sebagai bahan pangan yang mengandung protein tinggi dan Omega-3 sangat relevan sebagai salah satu sumber protein untuk mendukung program prioritas penanganan stunting khususnya dalam hal meningkatkan kecerdasan. Terlebih ikan memiliki kandungan gizi yang lengkap juga memiliki peran penting dalam 1.000 Hari Pertama Kehidupan (1000 HPK), utamanya membantu perkembangan mata dan jaringan otak anak-anak dibawah usia dua tahun (Baduta), asupan gizi bagi remaja usia produktif serta para lanjut usia.

Selain itu, ikan juga mengandung vitamin dan mineral yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan imunitas, khususnya saat ini dimana kita masih menghadapi pandemi Covid-19. “Dengan mengonsumsi ikan kita akan menjadi generasi yang sehat, kuat dan cerdas,” urainya.

Senada, Wakil Bupati Kediri, Dewi Maria Ulfa menilai konsumsi protein hewani yang berasal dari ikan sangatlah penting, karena kandungan gizi pada ikan sangatlah baik untuk perkembangan tubuh terutama pada anak-anak usia sekolah. Menurutnya, kandungan Omega-3 ikan akan dapat membantu perkembangan otak yang lebih baik.

BACA  Budidaya Ikan Bandeng Mencapai Triliunan Rupiah

“Gizi ikan juga sangat baik sebagai upaya pencegahan stunting dan yang tak kalah pentingnya bahwa konsumsi ikan akan menjadikan kita awet muda,” terang Dewi.

Saat ini, Pemerintah Kabupaten Kediri tengah mengembangkan diversifikasi olahan dari ikan air tawar dan sudah ada sekitar 28 UKM yang bergerak di sektor olahan ikan. Hasilnya, sekitar 35 macam produk olahan, mulai dari bakso lele, sempol, abon, nugget, sosis, lumpia, risoles dan lain sebagainya diproduksi oleh UKM tersebut. Bahkan, ada UKM yang mengekstrak ikan gabus menjadi kapsul albumin.

 

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.